Hari ini pula suamiku bercakap pasal topik gemuk dan kurus...tiba2 pula minta aku carikan apa khasiat buah zaitun sebenarnya. Biasanya kami beli buah dan minyak zaitun time nk buat pizza jer....hmm. Boleh kita kongsi bersama mengenai khasiat buah yang disebut dalam kalam Allah iaitu Al-Quran.
Allah berfirman tentang Zaitun: " Yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang banyak berkah, (iaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak disebelah timur dan tidak juga di sebelah baratnya, yang mintaknya saja hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api" (An-Nur:35)
Zaitun mulai berbuah saat berumur 5 tahun an usianya dapat mencapai ribuan tahun sehingga perdu menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun di antaranya pernah ditemui di Palestin yang bertahan hidup sehingga 2ooo ribu.
Minyak zaitun yang dihasilkan dari pohon zaitun merupakan produk asli hasil tani di benua Asia Kecil dan taburannya bermula dari Iran, Syria dan Palestin semenjak 6000 tahun dahulu.
Zaitun sejak lama terkenal dengan khasiatnya untuk kesehatan. Terdiri dari :
*Meningkatkan metabolisme
Makan ½ cup buah zaitun setiap hari dapat mencegah kegemukan. Khasiat ini berasal dari lemak tak jenuh tunggal yang mempercepat pembakaran lemak dan mencegah gula diubah menjadi lemak. Selain itu, sebuah studi dalam British Journal of Nutrition menemukan, asam lemak tak jenuh tunggal menstimulir cholecystokinin, sejenis hormone penekan nafsu makan yang mengirim sinyal kenyang ke otak.
*Merevitalisasi system imun
Zaitun kaya dengan vitamin E larut lemak, yang melindungi sel-sel dari radikal-radikal bebas yang berbahaya. Antioksidan ini menguatkan system imun, mengurangi penyakit seperti pilek dan flu sampai 30%, begitu menurut para periset di Tufts University di Boston.
*Menghaluskan kulit
Makan buah zaitun yang merupakan sumber terkaya oleic acid, membantu mengurangi tampilan garis-garis halus. Asam lemak ini dapat mengenyalkan kulit dan melindungi elastin kulit dari kerusakan.
*Meningkatkan sirkulasi
Zaitun adalah sumber istimewa dari polyphenois, senyawa antioksidan yang membantu mencegah penggumpalan darah yang berbahaya. Sebuah studi dalam Journal Of American College of Cardiology mengaitkan senyawa ini dengan peningkatan kadar nitric oxide, molekul jantung sehat yang meningkatkan pelebaran pembuluh darah dan aliran darah.
sumber: wikipedia
